黄牛是素食主义者，比较喜欢吃嫩草和嫩叶，对于水稻秸秆这种干货，自然是不太喜欢的，而且，由于水稻秸秆太干了，吃的时候一定要配给足够的清水，这样黄牛吃渴了的时候就会去喝水，不至于把黄牛给渴死。
而尽管黄牛比较喜欢吃新鲜的嫩草，但冬季的时候，是没有嫩草可以吃的，所以，吃水稻秸秆倒是成了没有办法的办法，黄牛就算不愿意，也不能不吃。
为了维持黄牛的体力均衡，不让黄牛营养不良，在冬季掉膘严重，在夏秋季节，杨家会储存一部分野地里的野草，将其晒的半干储存起来，同时让野牛吃一些干的秸秆，如此一来，杨家的黄牛，一年四季的食谱几乎都没什么变化，只是冬季吃的野草更少一些，秸秆更多，而其余季节则吃新鲜的野草更多，吃秸秆较少，但总体来说，也算是营养均衡了，不会出现因为只吃某种野草而造成营养不良的现象。
也就是说，杨家养了两百多头黄牛，而维持的成本非常少，获得的受益比较大，这么多黄牛外出拉车，可以给杨家带来一笔不菲的运输费，耕地和翻车也不会耽误，可谓是一举多得。
还有就是黄牛每年都会繁殖不少小牛犊，待黄牛超过一定数量之后，就需要贩卖一部分，以维持一个比较稳定的规模，一个收益最佳的规模，而卖到黄牛又是一笔不错的收入。
李安现在严重怀疑，这个杨家的家主，以前是一个精明的商人，否则，不会想出这么多的弯弯绕，不会想出这么多的挣钱路子。
一座荒山外加两百多头黄牛，居然被他玩出了多重收入，让他的收入大大增加，这可不是一般人能够做得到的，如此，李安倒是很想去见见这位牛逼的人物，看看这货到底是何方神圣，居然能有如此商业头脑，几乎把能挣的钱都挣了。
“老乡，你们东家的庄园在何处？”
李安开口问道。
老乡指着远处，开口说道：“前面这个小山头把视线挡住了，我们东家的庄园就在这个小山头的后面，只有七八里地，没有多远的。”
“好，谢谢。”
李安开口感谢道。
眼前有一条小路直通山头，李安与众人直接向山头行去，这个小山头也就一二百米的高度，不过，也算是不矮了，站在小山头的顶部应该足以俯视整各益州城，周边的村落肯定是尽收眼底。
因为小路的两侧比较陡峭，倾斜度在五十度以上，所以，这里没有被开发成梯田，就连果园都没有进行开发，还保留着最原始的状态，这里除了杂草便是一些不值钱的杂树，若是名贵的好树，早就被人砍伐了。
山路并不好走，部分路段李安只能下马步行，牵着马匹一步步的往上走，有些路段不但蜿蜒而且还高低起伏，真的是太难走了。
还好这座小塔山并不算大，折腾了一阵子之后，总算是走到山顶了，这里是小塔山的最高峰，上面只有一些杂草，并没有一棵树木，而从地面上留下的树根就能知道，这里原本是有树木的，但这些树木被人为砍伐了，此时就只剩下杂草和树根了。
山腰上的树木还算完好，而山顶这里的树木却被砍伐了，看来应该是为了视野的开阔而特意砍伐的，是谁砍伐的不清楚，也许是益州城爱好游玩的牛人来到过这里，看到山顶的树木遮挡视线，于是，便让人将山顶的树木全部砍伐掉，这样一来，站在山顶的时候，就能够看到远处的风光了，周围的景色尽收眼底。
李安站在小塔山的山顶，抬眼便能看到不远处的益州城，因为高度差的缘故，益州城的街道都能看的清清楚楚，而益州城内的行人就像蚂蚁一样在来回的爬来爬去。
视线转到城外，便可以看到山脚下近处的一个庄园，一个规模很可观的庄园，一眼望去至少能看到一个规模很大的大户，而周边则分布着一些面积较小的小户，这个大户在中间靠南的位置，而一大堆的小户则围绕着周边。
大户不论是从规模上，还是从房屋的建筑规格上，都与周边的小户有明显的区别，这个大户自然就是杨家的庄园了，而周边的小户则是他们家的佃农。
在大量房舍的周围，则是一片绿色的田地，这些都是杨家的产业，这些田地至少有几千亩，也就是说，就算没有梯田，杨家的土地产业也是不小的，而在开发梯田之后，他们家的产业就更大了。
“好大的一个庄园啊！”
李安开口感叹道。
“庄园，什么是庄园？”
陈龙开口问道。
其实，庄园就是大唐田庄的意思，只是他脑子一时转不过弯来罢了，古代在外国喜欢教庄园，而在大唐喜欢叫田庄，但其实都是一个意思。
“庄园就是田庄。”
李安开口回答道，说完拿起怀里的望远镜，仔细的观察了起来。
要说到底啥叫庄园，其实很简单，庄园，指乡村的田园房舍，大面积的田庄。华夏古代包括有住所、园林和农田的建筑组群。
而根据庄园主的地位，庄园有不同的名称，皇室的为皇庄，称苑、宫庄、王庄等，贵族、官吏、地主的为私庄，称墅、别墅、别业、别庄等，属于寺庙的称常住庄。而在中世纪英、法等国出现带有防御设施的庄园宅邸，宅邸中的大厅为庄园主的会议厅和佃户集会的场所。
后世的人一听到庄园这个词，首先想到的便是欧洲的庄园，因为欧美人喜欢叫庄园，而且，欧洲的庄园也比较的有代表性，尤其是中世纪的庄园。
欧洲中世纪的庄园生产包括粮食、衣物、工具等各项生活所需，是一个农村共同体