亲自下厨就不错了，而饭点对毛豆的需求量很大，同样没有时间去剥毛豆，否则多招几个员工的话，成本就极大的提高了，这比高价买毛豆花的钱还要高。
按照后世的工资标准，正常起码要一个小时十元钱，而一个小吃能够剥出的毛豆也就几斤，比如能剥出两斤毛豆，材料费接近四斤，也就是七八元，人工费十元，合计十七八块，一斤的成本接近九块钱，这可比直接买剥好的毛豆粒贵多了，所以，就算卖七八块钱，饭点也更倾向于直接购买毛豆粒，只要饭点里有这方面的需求，就一定会花高价购买。
此时的大唐长安城，当然也是这种情况了，除了贫穷且闲工夫多的人，会直接买玉米棒子自己剥，而对于工作很繁忙的人来说，更喜欢直接购买玉米粒，京城的有钱人和饭馆这么多，对玉米粒的需求极大，这很好的催生了玉米加工作坊的形成。
与普通人坐在家里剥玉米不同，作坊的效率显然更高一些，若是普通老百姓在家里剥玉米，最多只能有工坊的一半，因为工坊里有人管着，不能偷懒休息，还有专门的开槽工具，从而让剥玉米的速度可以提高很多，而在家剥玉米就没有这么多讲究了，干活的速度就要慢得多了。
李安看到这些人的身旁都有一个不足一尺长的金属刀具，这个工具的作用就是给玉米棒切出一条沟壑，然后，下面的玉米粒才能更好的剥出来，毕竟，开头这一步是最难的，只有把开头的这槽子给开好了，接下来的剥玉米才能更顺利的进行下去，若是开头的槽子没开，就会非常的难剥了。
开槽是一个力气活儿，同时也是一个技术活儿，刀具非常的锋利，但开槽的时候不能用力过猛，要控制着力气，让这一刀切下去的时候，一排玉米粒能够比较完整的保存下来，若是切的太浅，玉米粒就切坏了，而切的太深的话，就会连玉米棒芯一起切烂了，所以要顺着这个力气切下去，一个玉米棒子，可以切一刀，也可以多切几刀，切槽技术好的自然可以多切几刀，而切槽技术不好和不熟练的切一刀就够了，下面直接用手剥就行了。
“给我一个，让本官也试试。”
李安开口说道。
赵小管家连忙拿了一个切好槽的玉米棒子，轻轻的递到李安的手中。
李安用手掰了一下，确实够硬的，需要好些力气才能把玉米粒剥下来，随意的剥了几粒玉米之后，李安便把玉米棒子丢下了。
看着这些干活人用原始工具给玉米棒切槽，李安突然觉得，若是这个切槽的工具能够做成环形，一次性的切下去，岂不是能够将所有的玉米粒都切下来么，如此一来，不就省剥了么，效率至少能够提高好几倍，人工成本也就能够降低好多了。
在李安看来，研发这样的机器几乎不需要什么时间，一晚上就能搞定设计图，第二天与工匠一起讨论一下就能够完全将机器搞定。
毕竟，这是一种不需要动力的手动机器，难度几乎没有，而为了尽可能的节省力气，李安觉得有必要引入手摇系统，这样就能更加的节约力气了，只要手摇款出来，再加上动力就能形成真正的机器了，一切都顺理成章，真的用不了多少时间，玉米粒较大，玉米棒几乎都是差不多粗细的，只给李安研发这种脱粒机器提供了非常大的便利，让李安能够更快更好的研发出机器，从而为社会服务。
李安让属下拿十几个玉米棒还有相同数量的棒芯，准备带回去慢慢研究。
“这些本官拿走了，过几日就能给你们送来几套好用的工具，绝对比这里的切槽刀好用。”
李安微微一笑，带着众人返回研发中心。
赵小管家听说过几日就能有更好的工具，心里自然是非常高兴了，若是真的有更加先进好用的工具，那就真的是太爽了。
李安一行人乘车回到研发中心之后，立即就命人拿来了尺子，对这些玉米棒和玉米棒芯进行测量，每一个都进行仔细的测量，从而了解这些玉米棒和玉米棒芯的准确尺寸。
由于玉米棒和玉米芯不可能完全相同大小，总会有一些出入，所以，必须要多测量一些，从而找出其中的平均值，便于研发工具的时候有个参考。
几十个棒芯和玉米棒很快就测量完成了，李安看了一下尺寸，差距并不是很大，所以，并不需要制造多个型号的工具，一个固定尺寸的机器就足够了。
李安在头脑中思考了片刻，然后便开始绘制剥玉米粒工具，各个零部件的尺寸图，最后将这些零散的零件图交给不同的工匠，让他们尽快把这些零件打造出来，最好能多打造一些。
这些基础的零件都是非常简单的，而研发中心此时的研发机器和工具非常多，这就给打造各种零件提供了较大的可能，所以，对于结构不是很难的普通零件，很快就能打造出来，比如像打造一个大刀片子，那就是几个时辰的事儿，而李安绘制的手摇脱玉米粒机器，估计也用不了一天就能打造出来，回去睡一觉之后，第二日一早过来上班，估计就能造出来了，而李安只需要组装就行了，尺寸都是标好的，再加上这种机器也不是什么精密的一起，只要尺寸误差不是很大，就不会有什么问题的。
设计完手摇玉米脱粒机器之后，李安坐在椅子上思索如何设计手套织机，还有稻谷脱壳机器，这些也必须要认真思考才行的，这些都是比较大型的机器了，从设计制造到最终的定型，肯定要花费不少的时间，而从春耕到秋收，也不过短短半年时间罢了，总体来看，时间并不是很充裕，研发出来倒是其次，进行批量的制造，也是需要花费不少时间的，在人力比较缺乏的京城，这个压力也算是不小了。