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第三百七十一章 野菜干焖猪蹄

    院子里,程赫和老刘忙活着做菜,老杨和刘志诚都不会厨房工夫,他们找了盘象棋,下一阵打发下时间。

    上次老刘和程心心下棋时,把人家姑娘给下哭了,现在不敢和她下了。

    哄孩子可不是老杨的强项。

    程心心帮爸爸洗完了菜,没什么事干了,也不想写作业,就逗会儿狗玩。

    她只要抱着奶狗,拿破仑就摇着尾巴跟着她,走哪儿跟哪儿。

    程心心觉得真好玩,就把奶狗放下,看它还跟不跟着。

    总之,让她帮着洗菜也好,让她逗狗玩也好,只要爸爸不催她,她就不会想起来,自己还有作业要写。

    两只鹦鹉看到狗息战了,还追着过来挑衅一下,时不时来个偷袭,飞过来在拿破仑尾巴上咬一下,或者在奶狗身上啄一下。

    奶狗被啄了,只能“嗷嗷”的叫几声,躲到拿破仑身边去。

    而要是咬到了拿破仑,这家伙反应超快,闪电般的转身,向鹦鹉咬去,有两次都差点咬住它了。

    拿破仑曾经抓到过野鸡回来的,身手相当敏捷。

    而且,被啄两次后,这家伙也变精了,有时候假装没有看这边,但是眼睛却看向后边。

    有时候鹦鹉还没有过来,就差点被它给反突袭了,把那只没事干的傻鹦鹉吓得够呛。

    程心心看到一向脾气很好的大黄狗,没想到它的身手这么了得,还会假装,逗得她哈哈大笑。

    鹦鹉偷袭几次差点身陷狗嘴后,也消停了些,不敢再去挑衅了。

    见到程心心笑了起来,它又找到了新的事情:学程心心笑。

    拿破仑一脸敌视的看着那两只鹦鹉,总觉得这俩货太阴险了,一会儿学狗叫,一会儿学主人笑,太狡诈了。

    那两只一直呆在树上,不肯下来,让它一点办法都没有。

    不过,拿破仑有的是耐心,就不信这两只永远不下来。只要逮着一次机会……

    拿破仑的舌头掉了出来,眼里泛着绿光。

    两只鹦鹉完全无视,在树干上挂着的食盒里剥花生吃。

    这俩住在这家非常习惯,一点都没有想走的意思。

    老刘看着院子里的生活景象,忍不住一阵感叹,真是富有自然气息。

    院子里没有鸟笼,但是鸟也不飞走,乐意与人生活,真是让人羡慕。

    他把鱼清理好后,在鱼背上划了几道口子,去厨房用盐腌了一下。老刘他不擅长厨艺,只擅长帮忙,因为家里老伴做饭时,就是他打下手的。

    话,出来这么多,似乎也差不多要回去了。只是,他要是回去了,就等于是把老杨丢在这里了。

    本来老杨一个人就孤单,没有亲人陪着。唉,算了,再多玩几吧。

    那边,程赫把放在冰箱的猪脚拿出来解冻后,切了一点葱、姜、蒜等作料,准备做这道菜干焖猪蹄了。

    猪蹄的油比较重,用菜干吸油,中和一下,吃得会不那么腻味。

    这猪是农村养的猪,脂肪比市场卖的那种猪肉要多,随便一块肥肉,都给炼出不少油,瘦肉也更细嫩一些。

    焖猪蹄得先在先在锅里炒个糖色,既能提鲜,也看起来更有食欲些。

    炒糖色后,加入刚刚切好的姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮等等,然后放入猪蹄进去爆炒,炒香了以后,加水进去,猛火烧开,再改火慢炖。

    菜干不经焖,要等猪蹄差不多熟时,才能入锅。

    老刘帮着切着秋葵,看到泡着的菜干,有点不认识,问道:“那是什么菜啊?”

    程赫回答:“野菜啊,第一次在山里遇到你们时,我不是在挖野菜吗?就是那次弄回来的野菜。焯一下水晒干就行。”

    老刘很是惊讶:“哦,这还是野菜晒干的啊?了不起了不起,我我怎么看着面生呢。我们家里一般,都是用的干豆角什么的,就是那个豇豆干,你知道吗?”

    “知道知道,我今年估计也会晒一点。种得有点多。”程赫点头。

    有些菜,一批成熟,新鲜的吃都吃不赢,就会用来晒点干菜。

    在过去时节,那是补充青黄不接没菜吃时的菜,现在,已经变成一种怀念的味道了。

    老刘看着渐渐泡开的野菜干,点头道:“真好,真好。”

    自给自足,还能翻花样,真的很好。

    程赫看菜干泡发得差不多了